🌿PLANTES🌱 – Comment faire pousser du basilic ?

La plante aromatique reine des cuisines et des jardins !

Le basilic est connu pour son arôme qui relève les salades et les plats.
Sa culture est accessible à tous, alors qu’attendez-vous pour vous y mettre ?

Cultiver le basilic en extérieur

Le basilic a besoin d’un sol riche en minéraux, bien drainé, et de matières organiques (vous pouvez incorporer du fumier sur le terrain).

C’est un aromate à exposer au soleil, qui nécessite un arrosage régulier. Une terre humide suffit, inutile de la gorger d’eau, au risque de noyer la plante.

Sur votre terrain, penser à laisser de l’espace entre chaque plant (50cm)

Pour que les plants se développent mieux, il faut semer clair (bien disperser les graines), vous pourrez ensuite couvrir sur 0,5 cm.

Cultiver le basilic en pot (intérieur)

À l’intérieur, placez votre pot en plein soleil et remplissez le avec  du terreau universel (2 tiers) et du terreau semis et boutures (sur 3 cm).

Semez les graines en les dispersant, puis couvrez les sur 5 mm de terreau semis, et tassez avec vos mains.

Vous pourrez arroser de manière régulière sans mettre trop d’eau.
Notre conseil pour éviter la surdose :
après le premier arrosage suivant la mise en pot, apportez de l’eau à votre basilic en début de soirée en mettant l’eau dans la soucoupe du pot plutôt que dans le pot directement. Ainsi, non seulement la plante va être irriguée sans excès mais en plus il n’y aura pas d’évaporation !

Entretenir la plante

Les premières petites feuilles pousseront dix jours après la plantation. Cependant, c’est un mois après la plantation que vous pourrez en cuisiner et consommer les feuille.

Lorsque vous verrez de nouvelles pousses, pincez les (à l’aide de l’index, du pouce et de vos ongles) une fois qu’elles ont atteint 10 cm. Contrairement à la coupe au ciseaux, cette technique favorise la repousse en longueur et en épaisseur.

Cueillir, récolter et conserver son basilic

Tailler souvent, cueillir juste avant le repas, voilà des astuces pour une plante qui poussera bien et dont les feuilles conserveront leur fraîcheur.
Le mieux pour conserver l’arôme du basilic est d’en faire des glaçons. Oui vous avez bien lu ! La technique est de faire des glaçons avec du basilic et de l’eau. Si cela vous tente, utilisez de l’huile d’olive (gain de saveur assuré !).

Cet article vous a plu ? N’hésitez pas à le partager !

À bientôt
La Galleria, Ma Ville à Moi

Crédit photo : Cristian Carboni / 123RF